Pivovar Černá Hora je jedním z nejstarších pivovarů v České republice, jeho historie sahá až do roku 1298. Nachází se v obci Černá Hora na jižní Moravě a je známý svou tradiční výrobou piva podle původních receptur. Vyrábí širokou škálu piv, od klasického ležáku po speciální svrchně kvašená piva. Pivovar si zakládá na kvalitních surovinách, řemeslném přístupu a dlouholeté tradici. Součástí areálu je také stylová pivovarská restaurace a exkurze pro návštěvníky, kteří chtějí poznat historii a výrobu piva zblízka.

Pivovar Starobrno je jedním z nejznámějších a největších pivovarů na Moravě. Nachází se v Brně, v městské části Pisárky, a jeho historie sahá až do 14. století. Současný pivovar byl založen roku 1872 a brzy se stal významným výrobcem piva v regionu. Starobrno vaří pivo podle tradičních receptur s využitím moderních technologií. Mezi nejznámější značky patří Starobrno Medium, Starobrno Drak a Starobrno Tradiční. Pivovar je součástí mezinárodní skupiny Heineken, což mu umožňuje distribuovat pivo nejen v Česku, ale i do zahraničí. Součástí areálu pivovaru je také restaurace s vlastním výčepem, kde si návštěvníci mohou vychutnat čerstvě načepované pivo přímo od zdroje. Pivovar také nabízí exkurze s výkladem o výrobě piva a jeho historii. Starobrno je důležitou součástí brněnské pivní kultury a má silné místo v srdcích místních i turistů.

Brněnskou pivovarnickou společnost založil zkušený sládek Petr Hauskrecht spolu se dvěma kamarády. Spojuje v sobě návrat ke kořenům starého brněnského pivovarnictví s nejmodernějšími pivovarnickými postupy. Piva, nesoucí hrdě značku Petr Hauskrecht – Parní pivovar, potvrzují tradici, ale přinášejí i nové výzvy v podobě Petrových speciálů, vařených, kvašených a dozrávajících podle jeho autorských receptur. Náš pivovar se nachází v trochu tajemné historické budově na Porážce v areálu bývalých brněnských jatek. Brněnskou 11, Brněnskou 12, Špilberk 10 a mnoho autorských speciálů prodáváme v láhvích, sudech i PET přímo z pivovaru. Velkému zájmu se těší pravidelné prohlídky, většinou pod vedením Petra Hauskrechta osobně.

Břeclavský pivovar, známý jako Zámecký pivovar Břeclav, se nachází v krásném historickém areálu u břeclavského zámku. Tradice vaření piva v Břeclavi sahá až do 16. století, ale moderní podoba pivovaru byla obnovena teprve v posledních letech, kdy prošel rozsáhlou rekonstrukcí a opět ožil jako řemeslný pivovar. Pivovar se zaměřuje na výrobu kvalitních, spodně i svrchně kvašených piv s důrazem na poctivost, řemeslné zpracování a chuťovou rozmanitost. Mezi oblíbené značky patří například pivo Zámecký ležák, Kanec nebo sezónní speciály. Používají se tradiční suroviny – moravský slad, žatecký chmel a voda z místního zdroje. Součástí pivovaru je i stylová restaurace, kde si návštěvníci mohou vychutnat piva přímo z tanku v autentickém prostředí, často doprovázeném kulturními akcemi. Díky spojení historie, moderní technologie a lokální hrdosti je Zámecký pivovar Břeclav důležitým bodem na pivní mapě jižní Moravy.

Pivovárek byl slavnostně otevřen v květnu roku 2013. Od té doby se věnuje výrobě nefiltrovaného a nepasterizovaného piva, které je vařeno v malebné moravské vesnici Vísky, v areálu Agrocentra Ohrada. Zkušení sládci vaří tradičním způsobem, z českých a moravských surovin. Hlavními produkty jsou 11 Bejček (světlý ležák) a 12 Pacholek (polotmavý ležák) doplňované různými sezónními speciály.

Rodinný pivovar jsme vybudovali v roce 2015 v prostorách bývalé hasičské zbrojnice v centru Bítova, která sousedí s restaurací U Tesařů. Zachoval si svou původní industriální architekturu - tu si dokonale vychutnáte v pivnici, která je jeho přirozenou součástí. Využít můžete i komentované prohlídky pivovaru spojené s ochutnávkou zdejší pivní produkce. Hasičský pivovar se zaměřuje na tradiční českou výrobu piva se spodním kvašením a zráním v ležáckých tancích. Naše pivo Tesák, je nefiltrované a nepasterizované, je certifikované jako Regionální produkt Znojemska, sbírá odborné pivovarnické ocenění . Vyráběho je výhradně z českých surovin. Ochutnat zde na čepu můžete vždy minimálně 3 druhy piva -světlý ležák 12%, polotmavý ležák 12% a některý ze svrchně kvašených speciálů.

Pivovar Galant vznikl v roce 2015. Varna i ležácké tanky jsou součástí pivovarské restaurace Hotelu Galant Mikulov. Roční výstav je zhruba 500 hl a veškeré uvařené pivo točíme v našich provozovnách v Mikulově a Lednici nebo prodáváme přes ulici v lahvích PET 1,5 litru.

Hradní pivovar Hustopeče, založen 15. dubna 2015, je historicky prvním pivovarem v Hustopečích. V důsledku nedostatku vody se pivo v Hustopečích dříve pouze stáčelo nebo skladovalo. Svůj název pivovar nese podle stejnojmenné ulice. Z historických pramenů víme, že na Homolím vrchu na konci ulice měl ve 13. století svůj hrádek (tvrz) Vilém z Hustopečí. Pivovar nabízí příjemné posezení uvnitř hospůdky a v létě je k dispozici velká zahrádka, jenž je ideální zastávkou pro cyklisty projíždějící po cyklostezce 5066 Velkopavlovická. Varna, srdce pivovaru, je situována přímo v hospůdce. Zákazník má proto příležitost být přímým svědkem vaření piva. Po dohodě je možnost exkurze sklepa i s degustací. Ubytování je k dispozici v přilehlém penzionu. Technologii výroby dodala společnost Destila s.r.o. Brno.

„Velká škoda, že sláva jehnického pivovaru je dnes již jen historií. Hodnoceno zpětně, zanikl po druhé světové válce dobře fungující podnik, spojený s Jehnicemi po několik století. K jeho založení došlo někdy kolem roku 1637. Nejvýznamnější v provozu pivovaru byla jeho přestavba za majitele panství Theodora Offermanna, dokončená v roce 1887. Pivovar byl zařízen na parní provoz a patřil k nejmodernějším podnikům. Dával pracovní příležitosti a trvalé zaměstnání občanům z Jehnic i ze širokého okolí.“ Úryvek z knihy F. Tonara „Vzpomínky na moje mládí“

První klášterní pivovar na Moravě. Specializujeme se na tradiční spodně kvašené ležáky.

K pivu jsem pořádně přičuchl před lety na studiích v Edinburgu, kde již proběhl boom malých pivovarů a nových způsobů vaření piva. Od konzumace jsem postupně přešel k vaření. Za pár let jsem dodělal školu a plán byl jasný. Z Edinburský univerzity jsem šel na učňák do Českých Budějovic obor Pivovarnictví — sladovnictví. Z domácích technologií jsem se posunul na ty profesionální.

Kyjovský pivovar vaří po 48. letech opět pivo. Změnil se sídlo, lidé i technologie. Zůstanou tradiční postupy a skvělé pivo. Hotel*** nabízí 53 lůžek a pivní lázně. Náš pivovar chce navázat na úspěšnou historii Kyjovského pivovaru, který fungoval pod různými majiteli od počátku 16. století až do roku 1966. Pivo se u nás vyrábí klasickými metodami. Konzumenti se mohou těšit na výčepní 10° pivo, 12° ležák i jiná speciální piva. Pivo se točí přímo z výčepních tanků v pivovarské restauraci, ale i v hospůdkách a restauracích v okolí Kyjova. Zákazníci jistě ocení i prodej „přes ulici“ a to buď v litrových pet lahvích nebo v keg sudech se zapůjčením výčepního zařízení. Pivovar vyrábí na ploše více než 150 m2. Standardní pivovarské provozy, stejně jako ten v Kyjově, se neobejdou bez varny, spilky, prostorů pro ležácké sudy, ale také šrotovny nebo místa na čištění a plnění sudů a lahví. Zájemci mohou absolvovat i komentované prohlídky, při kterých se dozví více o samotné výrobě. Pohled přímo do skutečného provozu nabízí, ale i přilehlá restaurace. Pivovarskou restauraci doplňuje multi-funkční sál a letní zahradní posezení. Sál slouží především pro účely seminárních služeb, pořádání svatebních hostin, narozenin a jiných akcí, ale také pro menší koncerty apod.. Kromě skvělého piva nabízíme našim hostům také kvalitní kuchyni, speciální pivní pochutiny a samozřejmě milou a rychlou obsluhu. Na pivovar v další etapě navážou služby pivních lázní, prodej pivních suvenýrů a dalších tematických produktů. Po dobrém pivě a jídle je dobré si odpočinout. To Vám umožníme v našem hotelu, kde v 25. pokojích s 55 lůžky můžete strávit příjemný víkend, letní dovolenou nebo jen nocleh při služební cestě. Pokoje jsou standardně vybaveny v kvalitě 3*. Věřím, že se pivovar stane zajímavým turistickým cílem a pro místní oblíbenou restaurací. S pozdravem všech sládků a milovníků piva „Dej Bůh štěstí!“ se společně s vámi těším na shledanou u dobrého piva.

V malém městě Rousínov nedaleko Brna, sídlí domov autentického pivního řemesla a vášnivé lásky k dobrému pivu – pivovar Pivečka. Za každým skvostným douškem stojí náš neohrožený sládek a zakladatel, Tomislav Pivečka. Jeho putování světem řemeslného piva začalo v roce 2010, kdy se ponořil do umění domácího vaření. Od té chvíle jsme vařili širokou paletu piv, od tradičního českého ležáku přes svrchně kvašená anglická a americká piva až po robustní belgické speciality. Ponořte se do světa chutí, kde kvalita surovin a precizní vaření spojují síly, aby vytvořily nápoje, které osloví každého milovníka piva. Přijďte s námi objevit pivo s osobitým příběhem, kde každá lahev nese kus naší vášně a kvality. V současné době je pivovar létající. Tento létající pivovar však brzy shodí svá křídla a postaví se na nohy právě v Rousínově, kde vzniká nové pivovarné zařízení. Tomislav Pivečka a tým pivovaru Pivečka

Líšeňský pivovar byl založen v roce 2011. Od 1. 5. 2016 píše novou historii s novými majiteli. Minipivovar s varnou o objemu 5hl a ročním výstavem do 1500hl je pověstný svými poctivými českými ležáky a v novodobé éře také netradičními speciály. S příchodem nových majitelů se objevil také nový sládek Jiří Čejka. Tento, ač mladý, tak zkušený sládek má znalosti i praxi k výrobě široké škály pivních stylů, které zpestřují stálou nabídku piv. Vznikají tak především svrchně kvašené speciály typu IPA, APA, EPA, nebo třeba německé ležáky.

Máme rádi ušlechtilé nápoje, které chutnají a jitří fantazii. A takovým nápojem je vedle vína rozhodně i pivo, především přistupuje-li se k jeho výrobě kreativně a s řemeslným fortelem. Náš sklepmistr má, pokud se právě nevěnuje výrobě vína, opravdu krásný koníček – stává se nadšeným sládkem. A protože máme rádi pestrost chutí a stylů, vyznáváme ji i při výrobě piva. Každá várka je autentická a vypiplaná – náš roční výstav je maximálně 50 hektolitrů. Naše piva jsou svrchně kvašená, silná, nefiltrovaná a nepasterizovaná. Jejich barvy ovlivňujeme výhradně sladem, u ovocných piv pak ovocem. Žádný karamel nebo dobarvující přípravky. A experimentujeme-li u vín, děláme to i u piva. Hledáme optimální receptury, používáme různé druhy chmelů, nestejné kvasinky, odlišné délky a teploty přípravy díla… Naše nabídka se neustále mění – u nás ochutnáte jen to, co máme zrovna navařeno.

Minipivovar a stejnojmenná restaurace Charlie´s Square vznikla na jaře roku 2014. Nachází v samotném srdci Brna a to na Římském náměstí. Zakladatelé Charlie´s Square přišli s myšlenkou založit pivovar v Brně, hlavně za účelem zviditelnit moderní pojetí výroby piva. Veškerá technika na použití výroby, je vystavená v restauraci a je plně funkční. Výrobce nic nezatajuje a vše je volně přístupné. Jak již bylo zmíněno, vaří se v restauraci a kvašení a zrání piva probíhá v nerezových CK tancích, které jsou umístěny za barem a z těchto tanků je následně hotové pivo i točeno. Sládek, který vaří v Charlie´s Square, má za sebou mnoho zkušeností. Vařil v několika evropských státech, jako je například Itálie, Švýcarsko, Rusko. Použité suroviny k vaření Charlie’s beer 11°: sladový výtažek, chmel, kvasnice a samozřejmě voda. Vaření trvá několik hodin a za použití moderní techniky je vše hlídáno, včetně následného kvašení a zrání. Tímto dosahujeme stálé chuti a pivo má řádný říz. Charlie´s beer je pivo zlatavé barvy s jemnou bílou pěnou a příjemnou hořkostí. Pivo je nefiltrované a nepasterizované. Vše si můžete vychutnat v moderní restauraci, s otevřenou kuchyní. A tak můžete nahlédnout nejen na vaření piva, ale i mistrům kuchyně pod pokličku. Na případné další informace se můžete ptát proškoleného personálu, který Vám rád vždy odpoví. Na vaši návštěvu se těší celý team Charlie´s Square.

Specializujeme se na svrchně kvašená piva, vaříme dobře pitelné ejly. Citlivým chmelením se snažíme vyvarovat přílišnému převonění piva a tím docílit, že slady s chmely tvoří harmonii vůní a chutí jemného ovoce s lehce doznívající hořkostí. Máme rádi, když se piva můžeme napít, uhasit žízeň a pořádně se pobavit. Jsme minipivovar z Hodonína, který má jediný cíl. Vařit skvělé pivo bez kompromisů za dostupnou cenu. V současné době vyrábíme ve dvou pivovarech. Náš první “Malý pivovar” vznikl v roce 2017 na zahradě rodinného domu našeho zakladatele a majitele společnosti Karla Zykmunda. Uvaří se zde 430 litrů piva za jedno vaření každý týden.

Náš minipivovar s restaurací má tradici už od roku 1994. Nachází se v centru Hodonína a je proslulý výborným pivem Švihák a jedinečnou atmosféru. Snad pro vás brzy znovu otevřeme. Dej Bůh štěstí!

Rodinný minipivovar založený roku 2011. Ležák Mamut zejména pro lokální spotřebu. Jsme zaměření i na vývoj a experimentální výrobu (pod značkou Wild Creatures) = piva typu lambic. Děkujeme za podporu!

Minipivovar z Jižní Moravy zaměřený na svrchně kvašené piva a pivní speciály.

Náš rodinný pivovar byl založen v září roku 2012. Pivo vaříme klasickým způsobem, hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích a dokvašujeme ve stojatých tancích zhruba po dobu min. jednoho měsíce. Pivo nefiltrujeme ani jinak neupravujeme. Jedná se o čistě přírodní produkt. Naše pivo prodáváme pod názvem: "Zlatý Josef " Dej bůh štěstí

Pivovar po pětisetleté tradici obnovil svoji činnost, opět se zde začalo vařit Sokolnické pivo vlastní výroby a které můžete dostat nejen načepované ve stylové restauraci Panský pivovar. Je pro vás vždy navařen dostatečný sortiment piv, které uspokojí i náročné pivaře.

Minipivovar ve Znojmě otevřel okénko v restauraci Viktoria

Pivo Duck&Dog je výsledkem našeho úsilí a lásky k řemeslu. Doufáme, že i ty se staneš kámošem piva Duck&Dog. Piva opravdových přátel.

Od roku roku 2015 jsme ušli kus cesty. Dnes jsme oproti začátkům vybaveni profesionální technologii nasbírali jsme zkušenosti a síla a energie nám neubyla. Stále máme nové vize a cíle které bychom rádi pokořovali a budeme nesmírně šťastní když u toho budete s námi. Celý náš příběh začal, když jsem ještě jako žák prvního stupně základní školy brouzdil internetem a narazil jsem na jakýsi článek, který se zabýval vařením piva ve zcela domácích podmínkách. Chtěl jsem se o to podělit se svým tátou, jelikož jsem předpokládal, že ho to bude zajímat. Také že jsem se nemýlil a on u vyhledávání si informací na toto téma strávil celý den (a já jsem se už k počítači nedostal...) Netrvalo to ani týden a my už jsme společnými silami zkoušeli vařit pivo v hrnci na kamnech. Časem se z toho stal náš koníček a těšili jsme se na každou další várku a to, jak to zvládneme lépe vychytat. Celé mě to nakonec ovlivnilo natolik, že jsem se rozhodl studovat střední školu zaměřenou na kvasné technologie a výrobu piva v Praze. Během mých studií se táta pustil do povýšení tohoto koníčku ještě o úroveň výš a začal budovat náš dnešní pivovar.

Jsme restaurační minipivovar v blízkosti valtického zámku. Vaříme zejména klasická česká spodně kvašená piva plzeňského typu. Ve stálé nabídce máme spodně kvašenou světlou 10°, 12° a černou 12°. Svrchní kvašení u nás reprezentuje pšeničná 11° a občasné sezónní speciály.

Minipivovar založený dvěma nadšenci v roce 2014, polovinu naší produkce tvoří ležáky a dále se specializujeme na svrchně kvašené speciály.

Na geniálním místě blízko Brna se nachází budova starého panského pivovaru z dob tak dávných, že se o jeho vzniku ani v archivu nelze dočíst (asi 1558). Žijí v něm, krom jiných členů rodiny, dva nadšenci, kteří chtějí obnovit slávu pivovaru a podělit se o jeho nezapomenutelného ducha se zbytkem světa. Nezbývá než zažít ducha noci na vlastních chuťových pohárcích a probudit v sobě pravého Genia.....

Záměr vybudovat pivovar se datuje již od vzniku penzionu "Červený mlýn" v Tišnově. Jeden z nejstarších objektů, bývalý vodní mlýn na řece Svratce, získal svojí rekonstrukcí nový význam. Polohou a využitím se stal významnou dominantou města Tišnov. Přilehlá stylová restaurace s letní terasou, salónkem k pořádání společenských akcí (svatby, oslavy, semináře) a útulné ubytování, využívá již mnoho spokojených hostů. Přístavbou nového objektu se speciální nabídkou služeb, které v Tišnově chybí, získali návštěvníci penzionu, ale i široká veřejnost možnost ochutnat naše lahodné pivo a přitom udělat něco pro svoje zdraví. Návštěvníci se mohou těšit na krásné relaxační pobyty, které zahrnují jak svět saun (finská, parní,infra, hammam), tak i wellness, fitness a v neposlední řadě tolik žádané pravé pivní lázně. Všechny procedury probíhají v jednom komplexu a návštěvníci si mohou zvolit procedury dle vlastního zájmu. Pivovar "MFC-GRADO" je rodinným podnikem, který si zakládá na kvalitních surovinách a na kvalitě výsledného piva.

Moderní technologie, tradiční i netradiční způsob výroby piva, pouze vybrané, kvalitní suroviny, poctivý ležák či speciální piva. To jsou hlavní atributy rodinného pivovaru v Hnanicích. Hotové pivo navíc ochutnáte téměř ve varně pivovaru, která je přímo v restauraci. Pivovar se nachází v obci Hnanice vzdálené 8 km od města Znojmo. Kromě pivovaru budova disponuje ubytováním, restaurací se zahrádkou, kuželnou a společenskými sály. Celý objekt byl vybudován v poměrně rychlém časovém sledu a těší se narůstajícímu počtu návštěvníků. ,,Do této oblasti už lidé nejezdí pouze za skvělým vínem, Ale nyní také třeba za vynikajícím pivem právě z pivovaru Hnanice.“ O celkové vybavení Hnanického minipivovaru se postarala společnost Pacovské strojírny, která se přímo zabývá strojním vybavením pro pivovary a minipivovary. Pivovaru dominuje měděná varna o objemu 5,5 hl a dva přetlačné tanky o objemu 5 hl. Pivovarská varna je základním vybavením každého pivovaru. Probíhá v ní přeměna vstupních surovin (slad, voda, chmel), na mladinu, což je meziprodukt výroby piva. Přetlačné tanky jsou speciální tlakové nádoby určené již pro finální podobu piva které se následně stáčí buď do nerezových sudů, nebo jako zde, jsou tyto nádoby napojeny na pivní výčep a zákazníci tak dostávají své oblíbené pivo rovnou z pivních tanků. Tyto tanky a varnu je možné si prohlédnout přímo v pivovarské restauraci, což mnoho lidí jistě ocení. Ve sklepě pivovaru se dále nachází otevřená kvasná káď o objemu 10 hl, tři cylindrokónické tanky o objemu 5 hl, sedm ležáckých tanků o objemu 10 hl a jeden přetlačný tank o objemu 10 hl. Z názvu kvasná káď vyplývá, že jde o nádobu, ve které probíhá hlavní kvašení piva. Cylindrokónické tanky jsou v dnešním moderním pivovarnictví nezbytné pro proces hlavního kvašení, dokvášení a následného zrání piva. Po hlavním kvašení v kvasné kádi pivo zraje a leží v ležáckých tancích. Pivovar Hnanice měl po zhotovení roční výstav 700 hl piva. Díky masivnímu zájmu a rostoucí poptávce se po velmi krátké době provozu pořídili další ležácké tanky, aby bylo možné uspokojit poptávku, tím se výstav pivovaru zvýšil na 1100 hl piva za rok. Pro velké zájemce je, po domluvě, možná prohlídka výrobního provozu se zajímavým výkladem o výrobě piva.

Naší snahou je důstojně navázat na pivovarskou historii Moravského Krumlova. Snažíme se, aby naše pivo bylo mimořádné v kvalitě, neodolatelné v chutia aby se společně s ostatními úspěšnými českými a moravskými pivystalo etalonem chuti kvalitního piva. Hrdě se hlásíme k odkazu „geniálního sládka“ Františka Ondřeje Poupěte,který ve své definici vyjadřuje jednu typickou vlastnost chutného piva.

Jsme malý, rodinný pivovar se sídlem na úpatí Vysočiny, v Předklášteří. Samotná výroba piva je umístěna v nedalekém Tišnově, v budově bývalých lázní, v těsné blízkosti letního kina. Uhranuti krásou místní krajiny jsme se rozhodli nepojmenovat svůj minipivovar podle místa sídla nebo provozovny, ale po kopci (s přimhouřením oka řekněme klidně i hoře), představující dominantní prvek v této krajině a to Květnici (přestože pivo vaříme pod jiným kopcem a sice Klucaninou). Název Květnice je dán opravdu jen s tímto krajinným prvkem s Hotelem Květnice nemáme žádnou spojitost. Rovněž bychom rádi upozornili, že v Tišnově jsou v současnosti tři! minipivovary a jeden další minipivovar (Vorkloster) je i v Předklášteří kde máme sídlo firmy. Vznikli jsme podobně jako řada jiných minipivovarů a to přerodem z vaření v domácích podmínkách. Popudem pro náš vznik byly velmi kladné odezvy na pivo, které se příležitostně uvařilo a poté s přáteli vypilo. I my tedy máme sládka, který je sice „jen“ poučeným laikem, ale daří se mu vařit dobré pivo a dělá to rád a s potěšením. Samozřejmě pod dozorem osoby s příslušným oprávněním.

Rodinný pivovar založený 2013 v malé obci v okrese Vyškov.

Představte si ideální svět, ve kterém by vše bylo dokonalé, příjemné a jednoduché. Přesně takový svět si my představujeme, když tvoříme recepty našeho piva a když jej pro vás vaříme. ​ Krédo našeho pivovaru je vzít vše z trochu jiného konce, než je v Česku zvykem, a vytvořit pivovar spíše podobný tomu, co vídáme ve Velké Británii nebo Spojených státech. Naším cílem je vařit dobré pivo bez kompromisů. Pivo, které nebudete pít na objem, ale pivo, na kterém si především pochutnáte a budete je spíš než jako nápoj vnímat jako lahůdku.

Představte si malou, klidnou vesničku v srdci vinařské oblasti Dolních Bojanovic, kde vůně vinic splývá s jemnými tóny chmele. Právě zde, v roce 2011, se zrodil řemeslný Pivovar Mazák. Nejenže tu nadále bije srdce vinařské tradice, ale také pivovarské řemeslo, které dává vzniknout pivu s jedinečným charakterem. Co začalo jako skromný pivovarský sen, dnes rezonuje daleko za hranicemi vesnice. Naše piva si našla cestu do celé České republiky. Potkáte je v každé vyhlášené pivnici, ochutnávkové pivotéce a dokonce i v pečlivě vybraných obchodních řetězcích. A nejen to – se spoluprací s distributory jako Drink Shop, Beer Station a Hurban trade rozvážíme naši vášeň pro pivo i na Slovensko, kde máme pevnou základnu. Naše stopy sahají i do Polska a Maďarska, kde si získáváme srdce milovníků piva. Pivovar Mazák neustále roste a zdokonaluje se. Díky moderní pětinádobové varně dokážeme uvařit jednu várku o objemu až 1.400 litrů. S roční produkcí přes 7.000 hektolitrů jsme hrdí na to, co jsme dosáhli, ale nikdy nezapomínáme na naše kořeny a tradiční přístup. Naše portfolio zahrnuje jak klasické české a německé ležáky, tak i oblíbená svrchně kvašená piva typu ALE. Spojujeme to nejlepší z českých a zahraničních surovin, abychom vytvořili piva, která oslavují rozmanitost chutí – od tradičních ležáků až po speciální pivní lahůdky. Pivovar Mazák není jen místem, kde se vaří pivo – je to příběh vášně, tvrdé práce a spojení s přírodou, která je srdcem každé naší sklenice piva.

V současnosti v pivovaru vaříme řemeslná, nefiltrovaná a nepasterovaná spodně kvašená piva, tzv. ležáky, při jejichž výrobě používáme nejmodernějších technologií současně s úctou k tradičnímu pivovarskému řemeslu a důrazem na výslednou kvalitu.

Jsme rodinný pivovar, který funguje od roku 2012. Nacházíme se v malé obci Moravský Žižkov v okrese Břeclav. Vaříme spodně kvašená piva klasickým dvourmutovým způsobem.

Pivovar vznikl v roce 2009 a zabývá se výrobou výhradně spodně kvašených piv a pivních speciálů.

První moravský minipivovar, otevřený již na podzim 1992. Pivovar je situovaný v historickém centru města Brna. Výstav okolo 1700hl za rok. Na čepu jsou stabilně 4 druhy piv: světlý ležák, pšeničné pivo, polotmavý speciál Gold a Oatmeal Stout, na páté pípě se točí všemožné speciály v limitovaných várkách po 10 - 20hl.

Znáte Richardovu studánku, kde nejhlubší je les? Kde roste tmavé kapradí a vůkol rudý vřes? Tam začíná ulice, jež jeho jméno nese. Na konci té silnice se piják žízní třese. Však vyrostl tam pivovar, šlechtí denně pivo. Inspirován příběhy, páč s Richardem je živo. Pivovar Richard vznikl 7. července 2004 v brněnském Žebětíně. Nedaleko místa, kde Vilém Mrštík situoval svou Pohádku máje s hlavním hrdinou Richardem. Světák a bohém Richard je tváří pivovaru. Celá značka je protkána příběhy. Richardovu životní lásku Helenku ztvárnila ve filmové verzi Nataša Gollová, která se narodila v domě, kde má Richard svou druhou restauraci. A druhý Richardův pivovar vznikl v Račíně na Vysočině, v penzionu, kde přespával její slavný filmový partner Oldřich Nový. Richard... to jsou příběhy.

Pivovar Stern vznikl v loňském roce jako projekt pivních nadšenců milujících zajímavá piva. Tím je dán sortiment, který tvoří především svrchně kvašená piva nejrůznorodějších stylů. Srdcem pivovaru je 500l nerezová, třínádobová varna, kterou jsme pořídili z druhé ruky a začali ji postupně vyvíjet a přizpůsobovat našim požadavkům. Díky tomu se může z kvalitního sladu, chmele, vody, kvasinek a často i dalších přísad (koření a ovoce jsou nedílnou součástí piva již po staletí) zrodit lahodný nápoj. Ať již k rychlému zahnání žízně nebo k pomalému vychutnávání. Vývojem prochází celý pivovar. Začínali jsme se třemi ležáckými tanky, přičemž nyní se povedlo tento počet zdvojnásobit. To dává prostor diverzitě produkce a zejména našemu mottu - nedělat nudná piva

Minipivovar v Tišnově jsme založili v roce 2015 a navázali tak na historii a skvělou pověst Tišnovského piva. Ta sahá až do začátku 14.století. Piva vaříme podle německého zákona o 100% čistotě piva, tedy jen z přírodních produktů bez aditiv. Ve stálé nabídce máme 11 druhů spodně i svrchně kvašených piv. Všechna naše piva stojí za ochutnání. Ale pokud můžeme doporučit, určitě zkuste Tišnovana 12%, který získal Zlatou pivní pečeť ve své kategorii Světlý ležák premium z minipivovaru a Abatyši Barboru 13%, která získala Zlatou pivní pečeť v kategorii Silné polotmavé pivo z minipivovaru. Ať Vám chutná!

Pivo se v Blučině vařilo od konce 16. století a někdy kolem roku 1560 vznikl obecní pivovar, ten však roku 1884 vyhořel. Novodobou historii blučinského pivovarnictví píše Svatopluk Strava, majitel pivovaru a sládek v jedné osobě. Pivovar zakládá v roce 2005. V současné době se v pivovaru vaří několik druhů nefiltrovaných piv - světlé, polotmavé, tmavé a i ležák s jantarově červenou barvou

Jsme malý rodinný minipivovar v Brně. V nabídce máme dva druhy spodně kvašených ležáků. Vaříme pivo klasickou technologií s otevřenou spilkou a kvalitě piva věnujeme náležitou pozornost, přesvědčte se sami.

Pivovar s restaurací U Tomana existuje již druhým rokem. Na rozsáhlém prostoru s kapacitou až 130 míst na sezení se povedlo zavést restauraci s vlastním minipivovarem. O úspěchu nesvědčí jenom plný lokál ale také zlatá medaile ze soutěže Pivní pečeť pro naši desítku. V domě U Tomana sídlila za První republiky vyhlášená cukrárna a kavárna, v níž se jako v první sladké dílně čepovalo také pivo. A teď si představte, že si v domě s takovou historií otevřete restauraci s vlastním minipivovarem. Pivo se vaří opravdu přímo v domě, konkrétně v pivnici do které vcházíte rovnou z náměstí Svobody a zraje v suterénu. Cesta piva z varny, která je přímo vedle baru v pivnici, až na stůl v restauraci je zde dlouhá dva měsíce a čtyři metry – tato vzdálenost je vyčíslena odhadem a může se měnit podle toho, kde host sedí. Pivo dům nikdy neopustí. Desítka a dvanáctka putují na výčep přímo z přetlačného tanku, ostatní jsou stáčeny do KEG sudů. Portfolio piv tvoří světlá 10° a 12° a tmavá 11°, všechna plzeňského typu. K tomu máme vždy na čepu jeden až dva speciály. Názvy piv jsou jména bývalých obyvatelů domu.

Mé jméno je Kolaja Vojtěch a rád bych Vám předal pár slov o našem podniku – ten napravo Začátek pivovarnictví, nebo chcete-li domovarnictví, v naší rodině započal už můj pradědeček Jan Kolaja kolem roku 1935. Tehdy se na výrobu piva používaly suroviny jako je třeba dubová kůra, cukrová řepa, různé bylinky atd. Pivo bylo svrchně kvašené a připomínalo spíše nějaký zkvašený, zakalený, silný alkoholický nápoj, než pivo jak ho známe dnes. Dozrávalo v lahvích. : „Tu a tam se stalo, že nějaká lahev neudržela tlak, roztrhla se a pivo vonělo v celé komoře rodinného domu,“ popisuje babička. Po asi sedmdesátileté odmlce ve výrobě piva, jsme společně s otcem v roce 2007 začali znovu tam, kde náš pradědeček skoNčil, Tedy, ve výrobě onoho zlatavého moku. Po neuspokojivém prvním pokusu z polotovaru neboli výrobě instantního piva z plechovky, které nám nepřineslo moc velké uspokojení, bylo jasno. Začít vyrábět pivo z opravdových a kvalitních surovin! Po pár pokusných várkách bylo jisté, že s řemeslem budeme pokračovat i nadále. Když jsem začal studovat školu se zaměřením na kvasné pivovarnické technologie, už vlastně nebylo cesty zpět a já začal objevovat veškeré znalosti, které jsou k profesionální výrobě piva potřeba. V roce 2012 proběhla legalizace pivovárku a bylo nám vystaveno právo várečné. Měli jsme opravdu řemeslnou malou výrobu, kde se téměř “na koleni“ vařily tisíce litrů piva ročně. Po ukončení studia proběhla velká modernizace, díky které jsme dnes schopni vyrábět až 650 hl za rok. Není to moc, ale taky to není málo. Investujeme neustále do vývoje technologie tak, abychom mohli udržet stabilní kvalitu na vysoké úrovni. Ať už jsou to nerezové kvasné kádě, čerpadla, plničky, tanky, úpravna vody, nebo v neposlední řadě důslednost hygieny/sanitace a sanitačního programu – systému “HACCP“. Spolupracujeme s těmi nejlepšími dodavateli surovin jak na českém, tak i zahraničním trhu. Žatecký poloraný červeňák z firmy Bohemiahops, kvasinky, speciální slady a chmely z firmy Beerex, rodinná sladovna Kounice a jejich vyhlášený humnový slad. Tak můžeme pivem vytvářet i nevšední originální zážitky. Malá umělecká díla, která ve vás můžou vyvolat vzpomínky z dětství a provázet dnešním moderním pivovarnictvím. Chceme dát pivu duši a vzdávat hold našemu řemeslu tak, jako to dělali naši předci staletí před námi a vytvořit komunitu, ve které se dokážou spojit všechny generace. Tohle jsme my. Rodina Kolajova z malé moravské vesničky zvané Syrovín, která se ze všech sil snaží dělat nejkvalitnější pivo, jaké jsme schopni vyrobit a tím dělat čest svému rodu…… SYROVAR!

Historie našeho pivovaru se začíná psát v roce 2013, kdy jsme ještě jako domovarníci uvařili svou první várku. Pivo všem zachutnalo a tak jsem vařil dál, víc a lépe. Toto je důležité období naší historie, ke kterému se hrdě hlásíme, a proto necháváme odkaz na rok 2013 i v našem logu. V současné době vyrábíme piva spodně i svrchně kvašená a veškerou naši produkci je možno ochutnat v pivovarské Restauraci u Kače u nás v Dubňanech, kde je pivo zároveň k dostání i v lahvích. Dej Bůh štěstí!

Vaříme v Rozdrojovicích, ale velmi často naše piva odkazují na Nový Zéland, kde se nachází naše partnerská obec Marahau – vaříme stejnojmennou session IPA či netradiční speciál IPA Manuka, do které přidáváme lístky manuky dovážené ze Zélandu. Vaříme ovšem také piva s odkazem na ČR – svěží jedenáctku Garrigue, či dvanáctku 1402

Velický Bombarďák od domovařičství, přes létající pivovar až po svůj vlastní pivovar. Taková byla ve stručnosti naše cesta. Jsme malý pivovar v srdci Horňáckého regionu ve Velké nad Veličkou. Vaříme jak klasické spodně kvašené české ležáky, tak i svrchně kvašené piva typu ALE.

Slavkovský pivovar navazuje na mnohaletou tradici vaření piva v historii našeho města. Byl postaven v roce 2012 na místě bývalého panského pivovaru. Původní pivovar stál v sousedství mlýna. Pak byl zbořen a na jeho místě se vznikl nový mlýn poháněný ne kolem, ale vodní turbínou. Ze starého mlýna se staly byty. Poté byla budova nového i starého mlýna zbořena a na tomto místě postaven nový pivovar s restaurací a pěstitelskou pálenicí. Komín sladovny zůstal stát, stojí dosud a bude stát i dál. Základní pilíř sortimentu tvoří spodně kvašená piva, ale pivovar se nebojí jít proti proudu a kromě obligátních piv typu ALE proplouvá i do méně populárních zahraničních pivních stylů. Pravidelně vypouští na trh své sezónní speciály, kterých dosud spatřilo světlo světa již přes pět desítek. Plány Slavkovského pivovaru v budoucnu jsou nemalé. Tím hlavním je nezapomenout na čistotu onoho řemesla. Nesnižovat důstojnost českého ležáku a nezapomenout jeho původní úlohu.

Jsme nový regionální minipivovar, který zahájil výrobu 1.1.2020. Teď, když jsme se chystali na plný provoz a sezonu, srazilo nás hned na startu toto nemilé opatření. Snad vše brzy pomine a naše 20hl varna pojede opět naplno. Držte se a děkujeme za podporu!

Tento název vzešel z ankety, kdy ze 110 respondentů přes 80 % favorizovalo právě název Vildenberg. Dříve patřil název Vildenberk hradu, který se nacházel nedaleko dnešní Hradské restaurace. Hrad Vildenberk patřil ve středověku k největším hradům na Moravě. Jméno získal po svém zakladateli, kterým je pravděpodobně Půta z Vildenberka. Po rodu pánů z Vildenberku koupil hrad markrabě Jošt Lucemburský, který však hrad rozprodal. Kamenné zdivo bylo použito na stavbu kostela v nedalekých Pozořicích a také na stavbu některých tvrzí v Pozořicích a Kovalovicích.

Náš pivovar zahájil výrobu piva r. 2010 v objektu Oslavanského zámku v přízemí západního křídla tohoto památkového objektu. Roku 2012 byla výroba našeho piva přesunuta do nově zbudovaného pivovaru v Bratčicích pod označením Zámecký pivovar-Bratčice. Zámecký pivovar zahájil výrobu jako nově vybudovaný pivovar v létě 2012 v provozovně v Bratčicích. Receptura a postup vaření piva navazují na tradici pivovaru v Oslavanech.

Znojemský městský pivovar je pivovarem navazujícím na výrobu piva v areálu městského pivovaru, který se nachází v blízkosti Rotundy Svaté Kateřiny a Znojemského hradu. Pivo se na tomto místě vaří již od roku 1720 a po přestávce mezi lety 1990 až 2007, je to opět pod značkou Znojemské pivo.